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 「なすのかんたんマリネ(風)」に、ひと手間

お当番:kyou.A
 


>>このレシピは「なすのかんたんマリネ(風)」からのつながりレシピです。

子供たちが苦手なため、
つい食卓から遠ざかってしまう「なす」。
大人は大好きやねんけど、
なすの料理って結構手間のかかるものが多い。

ような気がしてて・・・。

そして、
このたび見つけた「てのなか」の台所から「なすのマリネ風?」!
ああ、マリネにしとけば日持ちもするし
大人だけ食べたい時にすぐ食べられるやん。

というわけで、早速大ぶりのなす3個、作ってみた。

ごま油でいためて
熱いうちに 冷やし中華のたれ+大葉+鷹の爪 に浸す。

ちなみに
うちの冷やし中華のたれは、友達のまりちゃん直伝の自家製。
<一人分>
酢 大匙2
醤油 大匙1
さとう 大匙1
ごま油 小さじ1

うちにある調味料でおいしい冷やし中華のたれができまっせ。

う〜ん、これで数日はもつかなってほどたくさん作ったのに、
ビールのあてで一回の食事で完食。

ほんまに簡単でおいしかったわ〜^^

 

 

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